تأثير مضادات الأكسدة الطبيعية على ثبات زيت بذر الكتان والأسماك
تأثير مضادات الأكسدة الطبيعية على الاستقرار
مكتبة مجانية على الإنترنت: تأثير مضادات الأكسدة الطبيعية على استقرار زيت بذر الكتان والأسماك المخزنة في ظروف لا هوائية. (مقال بحثي) بقلم & quot؛ Journal of Chemistry & quot ؛؛ استخدام مضادات الأكسدة (العناصر الغذائية) ثنائي الفينيل (مركب) الأحماض الدهنية بوليفينول
الاستقرار التأكسدي لزيت بذر الكتان. تم العثور على زيت السمك الايبوكسيد بين 2.9-3.3. جزء في المليون. القمم المرتبطة بالجلسرين ظلت تأثير مضادات الأكسدة الطبيعية على المؤكسد.
تأثير الأعلاف الغنية بمضادات الأكسدة الطبيعية
مضادات الأكسدة الطبيعية والثبات التأكسدي للحم الفراريج: K. Smet et al. الندوة الأوروبية السابعة عشرة حول جودة لحوم الدواجن دورويرث ، هولندا ، 23-26 مايو 2005 تم تحليل 101 من أجل أكسدة الدهون والبروتين في الأيام 3 و 7 و 10 من العرض.
تحسن بنسبة 22٪ في الاستقرار التأكسدي لزيت السمك. كان هناك القليل جدًا من الأكسدة الثانوية لزيت السمك ولم يكن هناك تأثير كبير لمضادات الأكسدة على التغيرات في قيم الأنيسيدين طوال فترة التخزين. الكلمات المفتاحية: زيت السمك ، EPA ، DHA ، الثبات ، توكوفيرول ، مضاد للأكسدة.
تأثير الخصائص الفيزيائية والكيميائية على
كان الهدف من البحث الحالي هو تحديد العوامل الرئيسية التي تحدد الاستقرار التأكسدي لزيت السمك المعبأ في كبسولات دقيقة. تم تحضير الكبسولات الدقيقة عن طريق التجفيف بالرش باستخدام أنواع مختلفة من النشا المشتق من n-octenylsuccinate ، والصمغ العربي ، وبكتين بنجر السكر ، وكازينات الصوديوم ، و / أو شراب الجلوكوز. مكونان رئيسيان لتصنيف الكبسولات الدقيقة المختلفة التي تمثل
هدفت هذه الدراسة إلى تقييم تأثير مضادات الأكسدة الطبيعية في فطيرة كبد الخنزير المصنعة بمزيج من دهن الخنزير ، وزيت السمك وزيت الزيتون. تم تحديد التركيب الفينولي لمستخلص بقايا البيرة (BRE) ومستخلص أوراق الكستناء (CLE) ومستخلص قشر الفول السوداني (PSE) وتحديد كميته. تم إنتاج أربع دفعات من فطيرة كبد الخنزير: التحكم ، BRE ، CLE و PSE. كبد الخنزير
تأثير استبدال زيت السمك الغذائي بزيت بذر الكتان
الملخص. كان الهدف من هذه التجربة هو اختبار تأثير الاستبدال الكلي أو الجزئي لزيت السمك الغذائي (FO) بزيت بذر الكتان (LO) في تغذية سمك السلمون الأطلسي على الأداء ، وتكوين الأحماض الدهنية في الكبد والعضلات ، وأنشطة إنزيمات مولدة للدهون ومحللة للدهون ، و استقرار أكسدة اللحم.
للحصول على فهم أفضل لكيفية تأثير المنطقة البينية لقطرات المستحلب على أكسدة الدهون ، والاستقرار التأكسدي لمستحلبات زيت السلمون في الماء المستقرة بواسطة بروتين مصل اللبن المعزول (WPI) ، مصل اللبن الحلو (SW) ، β-lactoglobulin (β-Lg) ، أو α-lactalbumin (α-La). أظهرت الدراسات التي أجريت على تأثير الأس الهيدروجيني على أكسدة الدهون في المستحلبات المستقرة من WPI هذا التكوين
تعريف زيت بذر الكتان بزيت بذر الكتان بواسطة Medical
طريقة جديدة لاستخدام الزيوت النباتية مثل زيت الزيتون وزيت بذر الكتان لإنتاج مادة البولي يوريثين - وهي مادة بلاستيكية تستخدم في كل شيء بدءًا من الألواح العازلة الرغوية وحتى الإطارات والخراطيم ومانعات التسرب - تم تطويرها من قبل باحثين من جامعة ولاية واشنطن ، بولمان ، بقيادة مايكل كيسلر ، مدير وأستاذ في كلية الهندسة الميكانيكية وهندسة المواد ،
إن استخدام تقنية المعالجة والمواد المضافة الطبيعية هو من المتوقع أن يزيد من استقرار التخزين ويمكّن من استخدامه في الأطعمة الجافة مثل المنتجات الفورية. يمكن استخدام زيت بذر الكتان في تغذية الإنسان وكذلك في علف الحيوانات كبديل لزيت السمك.
مقال عن بذر الكتان بواسطة القاموس الحر
تأثير مضادات الأكسدة الطبيعية على استقرار زيت بذر الكتان والأسماك المخزنة في ظروف لاهوائية. الهدف: في هذا السياق ، تم إجراء المسح الحالي من أجل تقييم الملف الكمي للمنشورات وبراءات الاختراع مع الكلمات الرئيسية بذور الكتان وبذور الكتان والكوليسترول ،
تأثير مضادات الأكسدة الطبيعية على استقرار زيت بذر الكتان والأسماك المخزنة تحت الظروف اللاهوائية. الهدف: في هذا السياق ، تم إجراء المسح الحالي من أجل تقييم الملف الكمي للمنشورات وبراءات الاختراع باستخدام الكلمات الرئيسية بذور الكتان وبذور الكتان والكوليسترول ،