زيت نخالة الأرز – جمعية الصيادلة الزيتية الأمريكية
نخالة الأرز وزيت نخالة الأرز الإصدار الأول
يوفر نخالة الأرز وزيت نخالة الأرز (RBO) أفضل الممارسات التي تشتد الحاجة إليها في علم وتكنولوجيا RBO ، بما في ذلك الكيمياء وطرق التقسيم والتغذية ( بما في ذلك تأثير تقنيات المعالجة على المغذيات الدقيقة) والتطبيقات. يحتوي RBO على العديد من المكونات الغذائية ، بما في ذلك ما يصل إلى 2٪ oryzanol و tocotrienol و phytosterols. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تركيبة الأحماض الدهنية هي
اقرأ & quot؛ تقدم نخالة الأرز للهند مصدرًا للزيت ، مجلة جمعية كيميائيين الزيت الأمريكيين & quot؛ على DeepDyve ، أكبر خدمة تأجير عبر الإنترنت للبحث العلمي مع آلاف المنشورات الأكاديمية المتاحة في متناول يدك.
6 أسباب صحية لاستخدام زيت نخالة الأرز في طبخك
مجلة جمعية كيميائيي الزيت الأمريكية 70 ، لا. 3 (1993): 301-307. 2. ↑ بومرونغبيرت ، عكاراش ، روادي تشونغسوات ، تشانشيرا فوسات ، وأريسا بوتاكنوم. "زيت نخالة الأرز الذي يحتوي على جاما-أوريزانول يحسن ملامح الدهون وحالة مضادات الأكسدة في موضوعات فرط شحميات الدم: تجربة عشوائية مزدوجة التعمية خاضعة للتحكم."
إزالة الحموضة من زيت نخالة الأرز عن طريق استخلاص المذيبات وتقنية الأغشية مقال (متوفر) في المجلة من جمعية كيميائيي النفط الأمريكية 76 (6): 723-727 & # 183 ؛ يونيو 1999 مع 325 قراءة
زيت نخالة الأرز ScienceDirect
قد يكون زيت نخالة الأرز أكبر سلعة زراعية غير مستغلة بالكامل في العالم. تم تخصيص العدد الثاني بأكمله من المجلد 60 من مجلة Journal of the American Oil Chemists 'Society للأوراق البحثية الناتجة عن ذلك المؤتمر. تقريبًا يتم تغطية كل جانب من جوانب استخراج الزيت وتكريره في تلك الإجراءات ، والتي تمثل
يحتوي الأرز على 80٪ كربوهيدرات و7-8٪ بروتينات و 3٪ دهون و 3٪ ألياف (جوليانو ، 1985) وأرز تحتوي الحبوب على 5٪ نخالة ، منها 12-18.5٪ زيت (Saikia & amp؛ Deka، 2011). نخالة الأرز عبارة عن خليط من النخالة (طبقة بنية) وبذرة يتم إنتاجها كمنتج ثانوي أثناء عملية الطحن في إنتاج الأرز الأبيض من الأرز البني.
زيت نخالة الأرز. رابعا. تخزين النخالة على شكل SpringerLink
ملخص واستنتاجات. الزيت الموجود في نخالة الأرز المطحون بانتظام ، عند تخزينه في درجة حرارة الغلاف الجوي السائدة والرطوبة ومحتوى الرطوبة الطبيعية يخضع للتحلل المائي السريع الذي يزيد من محتوى الأحماض الدهنية الحرة في الزيت إلى درجة لا يمكن تكريره اقتصاديًا. < / p>
تم إجراء دراسة لقياس جودة القلي وثبات زيت نخالة الأرز (RBO) مقارنة بزيت أولين النخيل (PO). تم استخدام الزيوت لقلي البطاطس المقلية بشكل مستمر لمدة ست ساعات يوميًا حتى خمس ساعات
استخراج الزيت من نخالة "أرز موريلوس": الخواص الحركية
"أرز موريلوس" هو نوع من الأرز مع شهادة تسمية المنشأ. إنها حبة كبيرة ذات مظهر غير شفاف وحجم كبير جدًا يتم زراعتها حصريًا في ولاية موريلوس (المكسيك). وبالتالي ، قد تؤثر جودة وخصائص نخالة الأرز على حركية عملية استخلاص الزيت.
الملخص. تمت إزالة الشمع من زيت نخالة الأرز الخام عن طريق التبريد إلى درجة حرارة 17 درجة مئوية ، تليها الطرد المركزي. كانت حمأة الشمع التي تم الحصول عليها 68٪ أحماض دهنية حرة و 32٪ شمع ، بينما كانت المرحلة الزيتية 65.65٪ أحماض دهنية و 34.35٪ جليسريدات.
إزالة اللون من زيت نخالة الأرز باستخدام معدل
إزالة لون زيت نخالة الأرز باستخدام مقال الكاولين المعدل (متوفر) في مجلة جمعية كيميائيين الزيت الأمريكيين 88 (12): 2005-2023 & # 183؛ ديسمبر 2011 مع 654 قراءة كيف نقيس "القراءة"
تم تجزئة نواتج الأحماض الدهنية لزيت نخالة الأرز (RBOFAD) ، التي تم الحصول عليها كمنتج ثانوي رئيسي لعملية تكرير إزالة الحموضة من زيت نخالة الأرز ، عن طريق محلول المنظف إلى مادة دهنية الخليط الحمضي على النحو التالي: ذوبان منخفض (19.00 & # 176 ؛ C) جزء من الأحماض الدهنية ككسر أوليين